The Immortal Sweetness - எகிப்தின் 3,000 ஆண்டுகள் பழமையான தேன்

இயற்கையான கால காப்ஸ்யூலைக் கண்டுபிடித்தல்

    1922 ஆம் ஆண்டில்,பண்டைய எகிப்திய கல்லறைகளை அகழ்வாராய்ச்சி செய்யும் தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் சுமார் மூன்று ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய சீல் செய்யப்பட்ட தேன் பானைகளை மீண்டும் மீண்டும் கண்டெடுத்துள்ளனர் - மேலும் மாதிரி எடுக்கும்போது, ​​இந்த தேன் தங்கமாகவும், பிசுபிசுப்பாகவும், வியக்கத்தக்க வகையில் உண்ணக்கூடியதாகவும் உள்ளது. இந்த கண்டுபிடிப்புகள் தனிமைப்படுத்தப்படவில்லை: அரச கல்லறைகள் முதல் அன்றாட கல்லறைகள் வரை, தேன் நகைகள், உணவுகள் மற்றும் பிற்பட்ட வாழ்க்கையில் ஆன்மாவை நிலைநிறுத்துவதற்காக வழங்கப்பட்ட பிரசாதங்களுடன் சேர்க்கப்பட்டது

    தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் பின்னர் 3,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான இந்த ஜாடிகள், தேனின் தனித்துவமான வேதியியலால் ஒருபோதும் கெட்டுப்போகவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தினர்:

நிரந்தர பாதுகாப்பின் வேதியியல்

   நீர் செயல்பாடு மிகவும் குறைவாக (≈17%) நுண்ணுயிரிகள் தொடர்பில் இருக்கும்போது வறண்டு போகும்.சர்க்கரையால் இயக்கப்படும் சவ்வூடுபரவல் அழுத்தம் எந்த படையெடுப்பாளரிடமிருந்தும் ஈரப்பதத்தை ஈர்க்கிறது. இயற்கை அமிலத்தன்மை (pH 3.2–4.5) மற்றும் தேனீ சேர்க்கப்பட்ட நொதிகளால் உருவாக்கப்பட்ட ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடைக் கண்டறியவும் .

     இந்த காரணிகள் ஒன்றாக, பாக்டீரியா அல்லது பூஞ்சை குடியேற முடியாத சூழலை உருவாக்குகின்றன.எகிப்தியர்கள் நகைகள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களுடன் தேனைப் புதைத்து, மறுவாழ்வில் கா (ஆவி) யைப் போஷித்தனர், அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை நித்தியமாக நீடிக்கும் என்று நம்பினர்.

கலாச்சார மரியாதை & மறுவாழ்வு எரிபொருள்

   எகிப்திய அண்டவியலில், தேனீக்கள் சூரியக் கடவுளான ராவின் கண்ணீரிலிருந்து தோன்றி, தேனில் தெய்வீக சாரத்தை ஊட்டின. மரணத்திற்குப் பிறகு தங்கள் "கா" (முக்கிய ஆவி) ஐ வளர்க்க பார்வோன்கள் மற்றும் பிரபுக்கள் தேன் ஜாடிகளுடன் அடக்கம் செய்யப்பட்டனர். இந்த நடைமுறை வெறும் மூடநம்பிக்கை அல்ல, ஆனால் அனுபவ நம்பிக்கையை அடிப்படையாகக் கொண்டது: தேனின் இயற்கையான அடுக்கு வாழ்க்கை என்பது இந்த பிரசாதங்கள் அவற்றின் உரிமையாளர்களுடன் நித்தியத்திற்கும் நீடிக்கும் என்பதாகும்.

கல்லறைகள் முதல் இன்றைய மேசைகள் மற்றும் ஆடைகள் வரை

    நவீன தேனீ வளர்ப்பவர்களும் ஆராய்ச்சியாளர்களும் தேனின் நீண்ட ஆயுளுக்கு பண்டைய எகிப்தியர்களின் புகழை எதிரொலிக்கின்றனர். பெரும்பாலான தேன்கள் படிப்படியாக கருமையாகவோ அல்லது படிகமாகவோ மாறினாலும், சரியான சேமிப்பின் கீழ் உண்மையான கெட்டுப்போனது கிட்டத்தட்ட கேள்விப்படாததாகவே உள்ளது. சமையலறைகளுக்கு அப்பால், சிறப்பு மருத்துவ தர தேன்கள் (எ.கா., மனுகா) காயம் பராமரிப்பு அலங்காரங்களில் இதே ஆண்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றன, பாரோனிக் கல்லறைகளிலிருந்து மருத்துவமனை வார்டுகள் வரை தேனின் பாதுகாப்பு சக்தியின் பாரம்பரியத்தை மூடுகின்றன